|
|
Gehaktrolletjes Met Sla En Kruidige Aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gr boter..300gr h.o.h gehakt...1 bouillontablet...1 krop ijsbergsla...wat bieslook...2 eieren...2 eetl.tomatenpuree...1pakje zachte verse roomkaas met tuinkruiden(ca 150 gr)...zout..peper.....800gr aardappelpuree(evt uit pakje)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
...Verhit de boter in een koekenpan.Bak het gehakt in ca.5 minuten rul.Breng intussen in een pan een bodempje water met de bouillon tablet aan de kook....Haal van de ijsbergsla 8 grote bladeren af.Laat het gehakt iets afkoelen.Dompel intussende slabladeren ca. een halve minuut in het kokende water onder en laat ze uitlekken....Snijd de rest van de sla in smalle reepjes.Laat het water in de pan op een lage warmte bron staan....Knip het bieslook boven een kommetje fijn.Klop de eieren met de tomatenpureeen twee derde van de roomkaas los in een kommetje.Roer dit mengsel door het gehakt en breng het op smaak met zout en peper....Spreid de slabladeren uit en verdeel het gehakt mengsel uit over de bladeren.Rol de bladeren om het gehakt heen en zet het vast met een coctailprikker of een touwtje.....Breng het water opnieuw aan de kook en laat de gehaktroletjes er voorzichtig in glijden.Laat ze ca.6minuten zachtjes koken.....Maak intussen de aardappelpuree(volgens gebruiks aanwijzing indien pakje).Meng het bieslook en de rest van de roomkaas erdoor....Haal de sla rolletjes met een schuimspaan uit de pan en laat ze even uitlekken.....
|
|
|